(资料图片仅供参考)

1、做法一：准备材料。生抽、蒜、油、料酒、葱花、粉丝、淡菜、榨菜、胡椒粉、花椒、姜片。将贻贝从肉中洗净；剁碎，切成小块；用盐洗两三次，最后一次加入姜片、料酒、胡椒粉，去除泥腥味；在油锅里翻炒大蒜，使其变香。

2、然后加入酱油、糖、蚝油调味；粉丝提前泡软，铺在碗底；将贻贝肉铺在粉丝上，然后抹上蒜蓉酱，煮开蒸十分钟左右；最后撒上葱花、榨菜，倒入热油。

3、做法二：准备材料。腊肉、淡菜、葱、姜、蒜、酱油、生抽、耗油、料酒、胡椒粉、小米辣、盐。将河蚌清洗干净，锅中加入少量水，放入河蚌，水开后捞出；贻贝被去壳，

4、贻贝肉去内脏，清洗干净；洗净切丝备用；腊肉洗净切块，锅中加水，将切好的腊肉水烧开后取出，约10分钟；将腌制好的腊肉捞出备用；葱姜切丝，辣椒小米切丝，大蒜切片；锅中加入油，用花椒和八角炒出香味，

5、加入腊肉翻炒至腊肉出油；腊肉出油后，倒入贻贝肉；当加热贻贝时，水就会出来。水干后加入生抽、老抽和耗油，再加入花椒和小米椒继续翻炒，最后加盐和蒜片。沥干汁液，放在盘子里。

6、做法三：准备材料。青椒、红椒、姜、蒜、料酒、盐、紫苏。贻贝肉洗净，用盐洗净，洗几次，直到水清为止；用盐和料酒腌制贻贝肉15分钟；锅烧热，放入贻贝肉翻炒；水将从贻贝肉中流出，当贻贝肉变色时，将水倒出。

7、取出贻贝肉；锅中放茶油，炒香，放入蚌肉翻炒数次；加入姜、蒜、辣椒继续翻炒几下；加盐继续翻炒几下；加一点水，收汁，放入紫苏，翻炒两下，鲜嫩可口的蚌肉出锅了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。