你需要的东西

2个准备好的馅饼皮

3 杯新鲜酸樱桃，去核

1 1/2 杯砂糖，被分割的

(资料图片仅供参考)

1茶匙柠檬汁

1/2 茶匙杏仁提取物

4汤匙玉米淀粉

1杯新鲜蓝莓

份量：8 难度级别：中等

可能没有什么比苹果派更美国化了，但这款樱桃蓝莓派绝对更具节日气氛。把你的馅饼盘分成你自己的、可食用的版本——四分之一是蓝莓馅饼，非常适合星空，剩下的四分之三是鲜红色的樱桃馅饼。整道菜的顶部是简单但令人印象深刻的星条形馅饼皮。人们会翻转你的爱国甜点！

方向

步骤1

将烤箱预热至 400°。取一个准备好的馅饼皮，将其装入 9 英寸馅饼盘的底部，压模成型，并在馅饼盘的边缘留下悬垂物。

第2步

在一个小的搅拌碗中，将樱桃、1 杯糖、柠檬汁、杏仁提取物和玉米淀粉混合，直到樱桃涂好。搁置。

步骤 3

在第二个小搅拌碗中，将剩余的糖和蓝莓搅拌在一起；搁置。

步骤4

拿一张 10 英寸的铝箔，纵向折叠直到大约一英寸高。将纸片横向对折，形成一个直角。将铝箔片放在准备好的馅饼盘中，顶部的一片指向 12 点钟的位置，另一片指向 9 点钟的位置。

步骤 5

小心地将蓝莓馅料倒入用箔纸制成的空间中，形成蓝色星空。

步骤 6

然后用勺子将樱桃馅倒入馅饼盘的剩余区域。小心地拉出铝箔。

步骤 7

使用比萨刀，将剩余馅饼皮的一半切成 1 英寸的条状。使用星形曲奇刀，从剩下的一半馅饼皮上切下星星。

步骤 8

将条纹和星星放在馅饼上以模仿美国国旗。将条纹压接到底部地壳的边缘，去除多余的部分，然后压接以密封。

步骤 9

在预热的烤箱中烘烤 10 分钟，或直到面包皮开始变褐。将热量降至 350°，再烘烤 35-40 分钟，或直到馅料起泡变稠。

步骤 10

在切片和上菜之前，让馅饼在金属丝架上冷却至少 30 分钟。

提示

这个馅饼的“条纹”部分也可以用草莓或大黄（或两者）制成。你也可以用冷冻水果代替新鲜水果。一定要解冻水果，并去除解冻过程中剩余的大部分多余液体。如果你使用冷冻，最后的馅饼颜色会更深。

警告

如果你的馅饼皮开始变褐太快，用铝箔轻轻盖住馅饼以防止变褐。